夏天雖然很炎熱，讓人食欲不振，但同時它又是壹個瓜果飄香的季節，各種蔬菜瓜果大量上市，豐富而多樣，新鮮得看了就讓人心生歡喜，水果和蔬菜中的維生素、色素和植物化學素會使得我們的肌膚健康順滑。

有壹種美味，夏天吃非常開胃，那就是絲瓜。它味道清甜，口感嫩滑，加壹點西紅柿，再加壹點筍，可以讓絲瓜更加鮮甜。絲瓜還能美白嫩膚，是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁也有“美人水”的別稱。

絲瓜是夏季常食的蔬菜，它營養豐富味道清甜，瓜氨酸含量高，有清熱的功效。絲瓜還是壹款“護膚霜”，常吃點絲瓜對於肌膚的養護也很有益處，這主要歸功於絲瓜中所富含的豐富維生素，能有效的為肌膚進行彈性的增強，起到壹定的美容的功效。清甜的絲瓜，搭配茶油天然的果香,能使菜肴更清鮮味美，更好保留營養物質，天然健康更美味。

食材準備：絲瓜、西紅柿、香菇、黑木耳、竹筍、六千歲山茶油、生姜、鹽

步驟:

1、絲瓜洗幹凈，去掉瓜蒂，削去外皮，滾刀切塊。

2、竹筍滾刀切塊，香菇洗幹凈切方塊。

3、西紅柿切塊，生姜切細絲，食材準備就緒。

4、熱鍋倒入六千歲山茶油，放入姜絲和香菇爆香。

5、待香菇煎至微微變色，下入西紅柿，繼續加入竹筍、泡發黑木耳。

6、放入適量鹽、翻炒至西紅柿出汁，加入絲瓜，炒至絲瓜熟軟，加入生抽調味，炒勻即可出鍋。