近年來，食品安全問題頻發，地溝油、轉基因更是頻繁撥動市民敏感的神經。為此，號稱綠色天然的農村土茶油成為城市消費者追逐的熱賣品，一些以現榨、安全為賣點的小作坊也開始在菜市場、社區走俏。眾多打著“現榨茶油工坊”旗號的油坊在市面上亮相，再次引起茶油大省的江西人對茶油安全的關注熱情。

為了吃上放心油，不少市民自行購買榨油機榨油，更多人則將目光移向近年來在菜市場、社區內興起的榨油作坊。"現榨出來的茶油比品牌桶裝油味道香不少，而且略微便宜些。"一位消費者反映，“不過感覺還是放心些”。 

現榨油品真的安全嗎?小編以買茶油的名義來到某榨油坊，老闆告訴小編，他生產的茶油每斤價格從20幾元到50幾元不等。他給小編算了一筆賬。“一斤茶籽的收購價是6元左右，按照茶油5∶1的出油比例，榨一斤純茶油成本就超過30元，再加上人力成本等其他費用，不賣40元以上就要虧本。”於是，很多榨坊老闆在茶油裏摻雜花生油或菜籽油銷售就成了業內不成文的“行規”。 

就算不摻雜其他油，山茶油是不是就越土越好呢?記者就此採訪了省食品藥品監管局相關負責人。

據瞭解，“土茶油”又稱毛茶油，是指在茶油產地用傳統土辦法榨取的只經過簡單過濾處理的茶籽油。

土法榨茶油主要是家庭作坊式的初級壓榨，製作流程中，“土茶油”僅通過了烘乾、破碎、壓榨、過濾等簡單工藝過程，這樣壓榨出來的茶油含有較多的雜質，僅僅只是半成品或者叫“毛油”。“毛油生產工藝簡單，游離於食品檢測之外，存在食品安全隱患，但常以純茶油、土茶油吸引消費者，在市場上很受歡迎。”他還介紹，由於作坊式榨油機過濾技術尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。

來自省內權威檢測機構的一位食品安全檢驗研究員認為，一般情況下，自己壓榨的油僅經過簡單的過濾，雜質過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點又很低，一般只有150℃至160℃，很容易在加熱後產生對人體有害的物質。這位負責人還強調，按照最新的國家食用油標準規定：毛油(原油)不能直接作為人體食用油。而通過先進的壓制技術處理的原油，再經過除雜、脫酸、脫臭、脫脂等一系列嚴格複雜的精煉程式所生產出來的茶油方可稱之為“精煉茶油”，精煉後的茶油品質更好，保存了茶油本身豐富的營養價值及微量元素。

在這裏，小編建議，要想食用安全放心的茶油，還是要選購正規廠家生產，擁有食品生產資質，符合國家相關標準的產品。

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